湖州食安共富村建设实践
在浙江省北部，太湖之滨的湖州市，一项融合食品安全与共同富裕的创新实践正在悄然展开。作为全省首个启动“食安共富幸福村”建设的城市，湖州以“五化作坊”增富行动为抓手，计划年内建成15个特色示范村，改造60家农村食品作坊，培育20家农村电商绿色直播点，并新增5个“品字标浙江农产”品牌。这一举措如同为乡村振兴注入一剂“复合营养针”，既保障了舌尖安全，又激活了产业发展的内生动力。
食品安全治理的“三治融合”新模式
湖州的“食安共富幸福村”建设，核心在于构建“自治+共治+慧治”的农村食安治理体系。自治强调村民参与食品安全监督，共治整合政府、企业、社会组织多方力量，慧治则依托数字化手段实现全程透明监管。例如，埭溪镇的“上强里汤包馆”从山村手作升级为城市连锁品牌的过程中，标准化生产流程和阳光厨房建设成为其通过食品安全认证的关键。这种模式不仅解决了传统小作坊“散乱差”的痛点，更通过技术赋能将地方特色小吃转化为标准化商品，实现了“一碗汤包带活一个产业”的连锁效应。
产业融合的“五化改造”实践路径
围绕食品作坊的“标准化、阳光化、数字化、园区化、文旅化”改造，湖州探索出一条一二三产深度融合的发展路径。标准化生产确保产品品质统一，阳光化操作间让消费者通过手机扫码即可查看后厨实况，数字化管理则打通从原料采购到销售的全链条追溯。更具创新性的是园区化布局和文旅化转型——部分作坊集聚区被规划为食品产业园，同时融入乡村旅游线路，形成“前店后厂”的体验式消费场景。例如，改造后的传统酱菜作坊既保留古法工艺，又增设研学体验功能，单日游客接待量可达百人次，带动周边农户人均增收超千元。
共同富裕的“双向奔赴”机制设计
在城乡差距仍存的背景下，湖州的政策设计注重建立城市反哺农村的良性循环。一方面通过“品字标浙江农产”品牌建设提升农产品附加值，另一方面借助农村电商直播拓宽销售渠道。数据显示，首批试点的食品作坊平均营收增长35%，电商直播点日均订单量突破200单，相当于为每个村集体新增一台“小型提款机”。这种机制不仅缩小了城乡收入差距，更通过产业链延伸创造了保洁、物流等配套岗位，让留守妇女和老人也能共享发展红利。
监管创新的“长效护航”体系
为确保政策可持续性，湖州同步构建了食品安全监管长效机制。市场监管部门定期开展生鲜门店专项治理，运用“浙食链”等数字化平台实现风险预警。值得注意的是，监管并非简单“堵漏”，而是通过《建设方案》明确奖补政策，对达标企业给予最高10万元资金扶持，形成“达标—受益—升级”的正向激励循环。这种刚柔并济的治理思维，既守住了安全底线，又释放了市场活力。
从埭溪汤包的品牌化蜕变到全域食安治理的体系化推进，湖州的实践揭示了一个深层逻辑：食品安全与共同富裕并非两条平行线，而是可以相互成就的螺旋上升通道。当传统作坊变身现代化工厂，当农民主播在镜头前推介自家产品，当游客为一口乡味专程驱车而来——这些鲜活的场景共同勾勒出乡村振兴的新图景。正如当地干部所言：“我们不仅要让农村人吃得放心，更要让他们活得体面。”在这条探索之路上，湖州正为浙江乃至全国提供着可复制的“幸福样本”。